乌饭树是我国南方常见的一种树木，也叫做南烛、零丁子、牛筋树等，在我国南方地区常用其叶子做米饭，所以得名乌饭树。乌饭树的形态比较优美，花期长，具有观赏价值。那么乌饭树能否进行大面积种植呢？如何种植乌饭树？这里科学兴农就针对做一下讲解。
什么是乌饭树？
对北方的朋友而言乌饭树或许有些陌生，但对于南方的朋友来说却非常的熟悉，在南方有食用乌饭树做米饭的习俗，一般在农历的三月初三或者四月初八食用乌米饭。乌饭树之所以被称之为“乌饭”是因为，乌饭树的树叶当中含有天然的黑色素能够将米饭染成黑色，并且具有一定的防腐作用，南方地区的人们有食用乌米饭的习俗，因而有了乌饭树的名字。
乌饭树属于杜鹃科植物，树高两米到六米左右，树形多分枝，树叶多呈椭圆状，总状花序顶生和腋生，花朵颜色多为白中带红，模样可爱。果实为浆果，呈紫黑色，和蓝莓果实很是相似。乌饭树具有很强的观赏价值，不少朋友喜欢用乌饭树做盆景，也有地方会用作城市绿化树。
如何种植乌饭树？
了解完乌饭树的基本信息之后，有朋友会问了如何种植乌饭树呢？这里科学兴农将从乌饭树的生长习性、种植方法、日常管理三个方面谈一下关于乌饭树的种植问题。
生长习性：乌饭树多在野外生长，适应性非常强，喜欢温暖湿润的生长环境，喜阳耐阴，耐干旱、耐贫瘠、耐寒，在山林、道路旁都能够很好的生长。我国长江以南地区都有生长乌饭树，华北、华东等地区也有生长。从乌饭树的生长习性来看乌饭树在我国大部分地区都是能够进行种植的。
种植方法：乌饭树的繁殖方式主要有两种，一种是种子播种，另一种是扦插，虽然乌饭树的适应能力非常的强，但是乌饭树繁殖技术还是有一定的难度的，尤其是使用播种繁殖的方式进行种植，难度更加高，因为乌饭树种子的发芽率和成苗率都比较低，想要种植乌饭树实生苗还是比较困难的。这里就主要讲一下乌饭树的扦插方法。
乌饭树由于其枝条的生根能力较差，且硬枝扦插的效果较嫩枝扦插效果差一些，扦插一般多为嫩枝扦插。扦插时间在每年的春季进行，插条需要选择3年生到5年生的健壮没有病害的母株上的一到两年生的枝条。插条的直径在0.2到0.5公分为宜，插条修剪成10公分左右的长度，上部为平口，下部为马蹄状斜切口。
插条修剪完成之后，最好50个到100个插条捆成一捆，放入清水中保湿。扦插前需要浸蘸生根剂并进行消毒处理，生根剂可以选用ABT生根剂或IBA200毫克每升的溶液进行浸泡，浸泡时间在一到两小时。消毒剂可以选用百菌清或高锰酸钾。
扦插基质可以选择透气性良好沙土、蛭石、珍珠岩即可。扦插的深度为插条的三分之一到二分之一的长度，株距控制在5公分左右，扦插后保持苗床湿润。
日常管理：乌饭树扦插成活之后需要精心的呵护，这里主要从苗期管理、肥水管理方面做讲解。乌饭树扦插完成之后，需要保持苗床环境适宜，夏季需要适当遮阳，冬季注意保暖。保持苗床湿润，可以使用喷雾喷洒水分，及时进行松土除草。在来年的2月到3月份进行移栽。
乌饭树水肥管理方面需要根据生长阶段进行，春季可以适当追施腐熟的有机肥。在花期前可以喷施磷酸二氢钾促进花芽分化，乌饭树坐果后，注意及时追施氮磷肥料，促进果实生长。另外乌饭树喜欢微酸性的土壤，北方地区土壤偏碱性，可以在土壤中适当使用硫酸亚铁，改善土壤酸碱性。乌饭树比较耐旱，土壤不宜过于潮湿，浇水刺水根据土壤和天气情况而定，干透浇透。
南京江宁地区农历4月初八都会习惯吃一种“黑米饭”，那黑米饭怎么做的呢？其实就是用一种乌饭叶子加工而来的，这种乌饭叶一般生长在山上，不但稀少同时也很难辨认，所以有人就瞄上了它，横溪街道的村民刘世清就看到了商机，把野生的南烛树移栽下来，初步形成了一条“黑色”致富路。
刘世清告诉记者，这种当地村民叫乌饭叶子树学名也叫南烛树，他这几年陆陆续续从山上移栽了近300多棵大小不一的乌饭树，由于这种灌木稀少且很难生长，移栽前期管理不到位的话，成活率较低。这种树叶，顶端尖，边缘有些稀疏尖锯齿，外观看着很普通，但刘世清却说，这种普通的树叶却非常神奇，乌饭就是用它制作的。
刘世清说，每到这个季节，不少外地市民都来山上寻找乌饭叶，可由于是灌木很容易被当成杂树被清理掉，加上一般人不容易辨认，乌饭叶成了稀罕物。刘世清萌发了将乌饭树移栽到山下，将乌饭树变成致富树的想法。
目前吃乌米饭不再局限于特定的日子了，逐渐形成了一种广泛食用的特色小吃，成了天然黑色食品之一。乌饭树可以说全身是宝，除了叶子加工成乌饭外，乌饭树体态优美，既可群栽，亦可单独种植，是非常优秀的园林观赏树种，既能观赏又能吃叶吃果，非常受消费者欢迎，获利丰厚。
小小乌饭树，浑身都是宝，刘世清称，现在不少商家与他沟通，意向收购他的乌饭叶，建立稳定的货源供应关系。网上能卖到35元1公斤，即使市场销售价一般也在12元左右，利润率较高，同时树苗和盆景还有一笔可观收入。
乌饭树的繁殖多以扦插和播种为主。扦插于春季取一年生刚刚木质化的健壮枝条,剪去下部叶片,留顶端1到2个叶片。
江南在梅雨季节前扦插,成活率最高,插穗基部最好用吲哚丁酸或生根粉等溶液浸蘸处理。扦插基质可用河沙、蛭石、珍珠岩等,入土深度为插穗的1/ 3至1/2,插后需遮阴和喷水,约1个月左右即可生根,当年即可移栽或上盆。
播种繁殖能获得大量种苗,且实生苗的可适生性强,可采收秋季呈黑色的浆果,晾干贮于干燥处,于来年春季播种,播种宜用浅盆、木箱或地床,以排水良好的粗砂粒铺于底部,上层铺2厘米厚的消毒腐叶土。
撒播后,薄覆一层细土,保持盆土湿润,温度在15℃至20 ℃时,25天左右即可出苗,待幼苗长出2到3片真叶时即可移植。
乌饭树最常见的虫害是红蜘蛛,多在6至8月高温干旱时危害严重,可用1/1000三氧杀螨醇或用1/1500乐果喷杀。褐斑病是最常见的病害,主要发生在梅雨季节,叶片上出现褐色斑块,循环感染,危害甚大,是引起落叶的主要原因,可喷洒1/800托布津或波尔多液进行防治。
