马齿苋,中文名马齿苋，俗名长寿菜、五行草、马齿菜、马食菜、马蜂莱、瓜子菜、晒不死等，为马齿苋科马齿苋属一年生肉质草本植物。
马齿苋属于无污染、无公害的绿色食品,，长期食用具有滋补、强身、防病、治病、健身养颜之功效，达到延年益寿、减少疾病发生，增加人体免疫功能的良好效果。因其营养丰富，食疗作用显著,食之益人,可延年益寿,故美其名曰：“长命菜”。因其风味独特，具有较高的营养价值和药用价值,随着人们生活水平提高和饮食结构改变,对蔬菜消费由数量型向质量型及保健型转移的要求,逐渐成为市场上畅销的野菜品种之一，市场发展潜力巨大 。那么马齿苋如何栽培呢？
马齿苋的生活习性
马齿苋喜高温、高湿、耐旱耐涝，具有向阳性,又有耐阴性，具广泛的生态适应性，生命力极强,不择土壤，耐肥耐瘠，常生于田间、荒芜地及路旁,极易栽培,但作为蔬菜栽培,宜在较肥沃的壤土中种植，这样才能确保品质柔嫩并获得较好的产量。马齿苋广布于全国和世界的温带和热带地区。
马齿苋如何栽培种植
一、种苗繁育
(1)种子繁殖
春季播种,育苗移植或直播。苗床要精耕细耙，平整细碎，浇透底水然后播种，可条播或撒播,播种后覆土厚度以盖住种子为度，出苗前要保持田间温湿度，但不宜灌水或浇水,否则造成土壤板结，影响种子发芽出土。一般需10余天才能出苗,出苗后及时间去过密苗, 使苗间距起码有4厘米，或进行分苗，分苗株距5厘米,4~5片真叶时定植。
（2）扦插繁殖
年四季均可进行，而以春季最好，选阴雨天进行,成活率高。选采壮苗，及时扦插。目前，马齿苋的人工栽培刚刚起步，所需的种子还很难买到。因此，只好于春末夏初从野生苗发枝多，长势旺的强壮植株上选釆插穗，注意每段要留3~5个节，插穗入土3厘米左右，行株距10厘米×25厘米,最好选阴雨天扦插,如晴天扦插,应在下午4点左右,插后采取遮荫 措施;若土壤缺水,傍晚还要浇水，直至活棵。注意在田边地脚插稠些(行株距5厘米×3 厘米)以备缺棵补栽之用。
(3)组织培养育苗
选取细嫩茎段经过常规消毒后，切成1.0厘米 长的段接种到MS+2,4D0.5毫克/升+6BA0.5 毫克/升的诱导培养基上,21天后可产生疏松、生长速度较快的愈伤组织。
将愈伤组织切割后，接种到分化培养基MS+6-BA4.0毫克/升+NAA02毫克/升上，15天后产生少量丛生芽,随后扩大。将高3厘米以上的不定芽切割成单芽接种到生根培养1/2MS+1BA2.0毫克/升上进行根的诱导，平均每个植株可诱导12条以上的根，待根长到5厘米以上时移入营养花卉土中,成活率可达100%。
(4)田间直播
早春土壤化冻后就可整地，每亩撒施腐熟的农家肥2000千克，深翻20厘米后耙平，按行距1.0~1.2米宽度做畦，畦埂宽40厘米左右，当地温稳定在10℃以上，在畦上开深2厘米左右浅沟两条浅沟间距10厘米打足底水，然后用细沙与马齿苋种子混合后均匀地播入沟内，播后覆细土0.5~1厘米，压实并保持土壤湿润，需10天左右出苗。
一般每亩撒播用种600克左右,条播用种500克左右。为提高温度,可在畦面上加扣小拱棚。
①整地施肥 马齿苋要求土壤排水良好，土层深厚，富含腐殖质，pH为6左右的沙壤土或壤士。播种前1个月左右先翻地并施入优质农家肥1000千克/ 亩做基肥 。
②作床 在播种前几天把地耙细，整平作床，床宽以1 0~1.2米为宜，最宽不超过1.5米，长根据播种面积而定。在选好的床内向下取土10厘米铺上厚度为1.5厘米左右的稻草，再在上面铺 上腐熟的优质农家肥与沙壤土的混合物85厘米左右，农家肥与泥土的混合物比例3:1为宜。最后在床四周围用木板固定，把床整平压实即可。
畦面整平后开始浇水，浇到畦面的水能以能停留一会儿后再渗下为度,把种子与少量细沙混合拌均后均匀地撒在床内，再在上面撒上一层细土，覆土厚度为0.5厘米，铺上一层稻草或地膜保湿，最后插上弓架，盖上农用塑料薄膜即可。每亩用种量为0.6千克左右，育苗床的面积为25~30平方米。辽宁地区适宜播种期为4月下旬至5月上旬，地温稳定在10℃以上。
④苗床管理 出苗前要保持床面湿润，白天小拱棚温度在20~25℃左右为宜，出苗后撤掉覆在畦面上的稻草或地膜，播种初期为提高地温,小拱棚白天撤掉，晚上覆盖，当苗高达到1厘米时开始间苗同，苗高达2厘米时定苗，苗高达3厘米时开始炼苗，即打开塑料薄膜了，撤掉小拱棚，湿度管理上浇水要酌减，逐渐减少苗床湿度。苗高达3.5~4.5厘米时,炼苗达7天以上即可开始移栽。
二、定植与管理
(1)定植
(2)田间管理
①温湿度管理 在温度管理上，播种或移栽后温度可适当提高，白天保持25~30℃,夜间保持8℃以上，出苗或缓苗适当降低温度，白天保持20~25℃，夜间保持5℃以上。在水分管理上，经常保持土壤湿润，浇水在晴天的上午进行，以浇第湿畦面为准，当外界温度升高后可进行大水漫灌。
②中耕除草 田间直播的播种后待幼苗高1~3厘米即可进行第一次除草，除草后培土、淋灌,以促进根系发育和幼苗生长。
③间苗补苗 田间直播的苗高3厘米左右开始间苗,苗高达5厘米时按株距10厘米左右定苗。每穴留苗2株。补苗不要伤根,不能过迟宜选阴雨天气补苗。
④追肥 在生长旺季以前，可适当追施腐熟、稀薄的人粪尿促进其旺盛生长。注意不要追施尿素，以免植株老化，追肥以氮肥为主，播种出苗后进行第一次追肥，用1:1.5的稀尿粪水或每50第二十五章马齿苋千克水加硫酸铵100克。以后每隔10天施肥一次在封行前重施一次有机肥。
⑤病虫害防治 马齿苋本身抗性非常强，很少发生病虫害现象，在病虫害防治方面，应以防为主，以治为辅；以生态生物无害治理为主，以药物治理为辅的原则进行防治。
⑥摘蕾 6月份前后，马齿苋先后进入结籽期，应及早将花蕾摘除，以保证产量并提高品质。如果欲在原地连续栽培，也可保留部分花蕾使其开花结籽落入地中，来年春天即可萌发。
三、采收
马齿苋商品菜采收标准为开花前10~15厘米长的嫩枝，因此，在现蕾前，可分期分批地采摘其肉嫩茎叶，及时供应市场。采收时，在采收处的下部留取2~3节，腋芽继续生长，以后陆续采收。现蕾后应不断摘除顶尖，促进营养生长，保持肉嫩品质,了，继续分期分批采摘;了。开花后，茎叶变老，人不能食用可用作饲料。
四、加工
马齿苋多以鲜食为主，加工的产品还有待于开发，有少数加工成干制品，方法是将鲜马齿苋采摘后洗净，放蒸锅内蒸，当茎叶变软时取出晾凉、晾晒。晒干后备用，食用时用水浸泡回煮，洗净调味后即可食用。
1、繁殖方法
马齿苋的是一种生命力比较顽强的草本植物，其繁殖方式主要有两种，一种是利用种子繁殖，还有一种就是插杆式繁殖，这两种各有各的好处，种子繁殖的话比较符合目前大面积人工繁殖的现状，而插杆的话需要一定的技术，但是可以选用优质的品种插杆，达到高质的培养效果，如果打算大面积的种植的话建议使用种子，这样利于整体的管理。
2、移植管理
前面两种方式最后培育成功都需要移植，一般在2-3周后可以开始移植，此时的苗种刚好最适合移植，根系处于平稳发展，移植后存活率会很高，移植的土壤事先要准备好肥料，土壤以砂性透气的土壤为最好，移植后需要浇灌一点水，不用太多，能够湿润表层土壤即可，每株的间距控制在20-30厘米，让其能像四周生长，提高产量。
3、种植管理
移植后的管理比较注重的就是肥水方面的，因为马齿苋里面的杂草相对会比较少，因为其属于草本植物，施肥方面建议以尿素为主，这样有助于于其根系和枝条的快速生长，一般在第一次采收前基本不用施肥，所以初期的基肥要多施放，每亩控制在2500斤左右，后期则少量的释放一些农家肥即可，施水方面的话建议3-7天一次，可以视情况加减，每次水量控制渗入2-3厘米的土层就好了。
4、采摘注意事项
马齿苋是一种长期采摘的作物，所以每次采摘要注意不要过度，让它下次能更好的长出来，采摘时尽量只摘取最鲜嫩的枝叶部分，对于根茎预留4-5节左右，马齿苋从第一次采摘后的生长周期大约在2-3周左右，要及时采摘，采摘过晚不利于后续的生长。
