洛阳牡丹饼
洛阳牡丹饼是一道美味可口的地方名点，属于豫菜系。
相传与武则天有关，以豆类为主料制作糕点，酥松绵软。具有促进人体代谢，降低胆固醇及防止细胞老化功能。
中文名
洛阳牡丹饼
主要食材
红小豆、豌豆、绿豆、芸豆、牡丹花酱、白砂糖、食用油、泡打粉、饮用水
分类
洛阳小吃
产品简介 听语音
食品名称：洛阳全福牡丹饼
配 料：红小豆、豌豆、绿豆、芸豆、牡丹花酱、白砂糖、食用油、泡打粉、饮用水
规 格：204g
保 质 期：9个月
食用/储藏方法：请置于干燥阴凉处，避免阳光直射
来历
和牡丹花一样，牡丹饼也与中国惟一的女皇帝武则天有关。当年武则天被迫到长安感业寺削发为尼，心情郁闷，便借花消遣，以牡丹花瓣、豆子、红枣等为原料制作香甜素饼，令师父们称奇。武则天取代李唐执政后，长期在洛阳上阳宫中号令天下，留下不少有关牡丹的佳话。牡丹花开时节，她令御厨取嫩花做成精美甜点———牡丹饼，供赏花时品尝，并赏给重臣近侍。后来，这种甜点工艺传至民间，由洛阳至全国，由唐代至后世，还漂洋过海到了日本。
特点
可分解人体当中的糖质和脂肪。具有促进人体代谢，降低胆固醇及防止细胞老化功能。同时，改变了传统糕点的干、酥、脆、硬的特点，成功研制出了以豆类为主料酥松绵软、雍容富贵具有特色的健康美味食品。
