全国哪里的柿子好吃?经过评选,这6个地方比较出名,你都吃过吗

山河秋色尽,人间有好柿……寒风瑟瑟的季节一片萧条,幸亏有像极了一盏盏吉祥灯笼的柿子,它照亮了寒冬,也温暖了心田。说来也怪,柿子总是给人一种似曾相识的感觉,从不喧宾夺主,也不低到尘埃。深冬,是属于柿子的“黄金时代”。吃柿子很有趣,买的永远不如自己摘得好吃,咬上一口甘甜充盈着味蕾,从舌尖一直到胃,一路的甘甜,一路的清爽,这感觉很冬天。当然,如果把柿子变成柿子饼,那感觉就会变了一副模样。入口的瞬间柿子在嘴巴里化开,流淌的溏心在舌尖萦绕,这味道,是幸福的甜,这感觉,是心底的柔。

人们喜欢吃柿子,不仅是喜欢它那份纯真的甜,更喜欢它那一抹的红,人们也喜欢说:“柿柿”如意、喜“柿”连连、心想“柿”成、好“柿”成双、万“柿”大吉……这便是中国人的人生哲学,也是柿子的甜蜜美学。柿子,是名副其实的中国味道,全国产柿子的地方很多,红柿、黄柿、青柿,圆柿、长柿……那你知道全国哪里的柿子最好吃吗?经过网友评选,这6个地方比较出名,你都吃过吗?

全国哪里的柿子好吃?经过评选,这6个地方比较出名,你都吃过吗

1:陕西富平尖柿,据记载富平种植柿子历史悠久,大约从汉代就开始种植,距今已有2000多年的历史。正宗的富平尖柿,皮色橙红、透明无籽、汁多肉软、甜美非常。

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不过对于吃货而言,更喜欢的还是富平柿饼,个个柿霜白厚、底亮质润、香甜软糯,质嫩爽口。晶莹剔透的色泽撕开之后,甚至能看到晶莹的流心,入口微微弹牙饱满,这感觉从嘴甜到心尖。人生至甜,也不过如此。陕西不仅有尖柿,还有拥有火焰般颜色、水晶般剔透的临潼火晶柿;华县陆柿,眉县牛心柿,彬县顶尖柿,泾阳鸡心黄柿……

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2:广西恭城月柿,“月柿圆圆月柿甜,月在心中不在天;来到瑶乡尝一口,永远甜蜜在心间。”这是流传自恭城的一首山歌。据记载,广西恭城月柿已有400多年的种植,加工历史,堪称“神州一绝”。

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正宗的恭城月柿,即是红澄澄、圆滚滚、饱满多汁的鲜柿,也可以是坚硬结霜、化后甜软的冻柿;更可以是披着糖霜、甘甜如饴的柿饼;由于,恭城柿子去皮晒成柿饼之后,变得软糯透明,表面的糖分蒸发后形成的白霜,形如一轮明月,故得名月柿。在广西,还有一种华南牛心柿,在当地受欢迎的程度也很高。

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3:云南保山甜柿,保山甜柿产自云南省保山市,是地理标志产品。1976年从山东引进日本甜柿,经过云南人多年的培育,重新激发了它脆嫩清甜的口感!因其品质优良,甚至达到了反出口的品质。保山甜柿,最大的优点就是吸收着保山的天地灵气,在树梢上就完成了自然脱涩,不用人工干预,不用喷洒农药,做到了真正的天然无公害。

正宗的保山甜柿,香、甜、脆,入口就能感受到自然孕育的新鲜与灵气。在云南除了保山甜柿,还有傈僳族自治州的兰坪岩头小柿子,它不仅好吃而且好闻,当地人还叫它“小丁香”。除此之外,在云南还有文山甜柿,玉溪华宁柿,普洱景东柿,选为西泽柿……

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4:山西蒲州青柿,蒲州青柿产于蒲州,韩阳一带。据据记载,蒲州栽培柿子的历史有1500年之久,在明清时期还是进贡朝廷的佳品。正宗的蒲州青柿,果实个大呈扁形,颜色橙黄,果皮薄,无籽,无核,汁多,清甜等特点。

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蒲州青柿不但可以加工成柿饼,还可以制成柿干,与杂粮混合磨成面,或制做炒面,或做成各种主食,无不味美甜香。在山西除了名气最大的蒲州青柿之外,还有小柿、盖柿、珠柿、艳果柿、甜柿、暑黄柿、牛心柿、小绵柿数十个品种。每一种都是软糯清甜,称其为人间至味一点不过。

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5:浙江永康方山柿,浙江的柿子品种虽然不及广西云南多,但在浙江却发现了距今一万年的狮子核,可以很好的证明柿子是土生土长的“中国水果”。由于地理位置的原因,永康方柿比别处的柿子要晚半个月左右,正因如此也使永康柿子能更好的积累糖分,使其变得更甜,滋味更美。

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正宗的永康方柿,果皮薄,汁液多,果肉呈流质,插入一根吸管轻轻一吸,满口的香甜滋味。据记载,在宋朝时永康方山柿就被列为贡品。2015年,永康方山柿获得国家农产品地理标志登记保护。

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6:河南渑池牛心柿,渑池县位于河南省境内,作为一座有着千年历史的古城,北邻黄河,境内以山地丘陵为主。牛心柿个头大,肉质细腻,汁液丰富,味道清甜,因其形状似牛心,谷顶端凸起,故得名牛心柿。

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据文献记载,牛心柿早在清朝时期就闻名全国,是进贡朝廷的贡品。制成柿饼之后更是个大肉厚、质软透明,甜度高,纤维少,受到很多人的喜爱。在当地吃货的手中,还会把牛心柿饼放在冷水中搅拌,化成柿浆,滋味可与蜂蜜媲美,别有一番风味。除此之外,河南还荥阳甜柿,荥阳玫瑰蜜柿,在全国都是比较出名的。

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