1. 结果初期的修剪
从定植后第二年早秋起，直到第三-四年进入盛果期，一切修剪措施均应以抑制营养生长和促进生殖生长为中心，尽力使各类枝转化成结果枝，提高花芽形成的数量、质量和结实力。具体技术措施是：
以生长期修剪为主，休眠期修剪为辅。
（1）在生长期采用：疏枝——及时疏去交叉枝、密集枝和生长位置不当的、背上枝、徒长枝；摘心——对延长枝及徒长枝进行摘心，促使分枝，增加分枝级数。
为了尽力促使枝梢成花结果，可采用：绞缢——一般在花芽分化前期的6-7月进行。立秋前后可将一年生强旺枝组扭伤，促进花芽形成；春季主要是将徒长性的结果枝，于现蕾期进行扭伤，抑制叶芽萌动及减缓新梢生长势，有利坐果。
（2）在秋冬季疏剪生长位置不当的大枝，在休眠期则疏剪长放结合，着重于控强扶弱，抑上促下，使骨干枝弯曲延伸。对一年生枝只对扩大树冠的延伸枝进行短截，剪去枝长的1/3左右；对树冠上部和外围的所有新梢只进行适当疏剪，疏强留弱，去直立枝留斜伸枝；对树冠中下部骨干枝上产生的徒长枝或直立枝，在冬季可以轻剪长放(剪去枝梢1/3)，培养成结果枝组。
2. 盛果期修剪
以疏删为主，放、缩结合。对营养枝抽生少的树，应尽量利用营养枝短截，培养新的结果枝组。被拉向水平或弯曲的枝组，应在结果后及时回缩。凡是着生在强旺基枝上的枝宜回缩到外向的中庸枝或短枝处，对着生在中庸基枝上的枝须回缩到较强的外侧枝处，以维持树势中庸，不至早衰。对较旺的生长枝，应先长放而不短截，待坐果后，再有计划地按比例回缩，每年长枝回缩为全树长枝数的1/3。徒长枝一般疏除，若附近有空隙，也可将徒长枝拉向水平或弯曲生长，促其中、下部产生结果枝。长果枝一般不短截，对短果枝及花束状果枝，要注意轮换结果与更新复壮修剪。对树冠中、下部的外围枝组，不可年年长放，需分年轮换回缩更新。
